สพอ.หนองขาหย่างขอแนะนำ สินค้า OTOP นวัตวิถีบ้านท่าโพ ตำบลท่าโพ อำเภอหนองขาหย่าง จังหวัดอุทัยธานี

ขนมแดกงา หรือบ้างก็เรียกขนมข้าวโปง เป็นขนมไทยโบราณ พบได้ในจังหวัดทางภาคกลาง เป็นขนมพื้นถิ่นของชาวบ้านท่าโพ ตำบลท่าโพ อำเภอหนองขาหย่าง จังหวัดอุทัยธานี ที่มักจะทำรับประทานกันในชีวิตประจำวัน ด้วยขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากมากนัก ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในครัวเรือน โดยตัวขนมทำมาจากข้าวเหนียว ซึ่งจะทำให้คนที่รับประทานรู้สึกว่าอิ่มท้องได้นานกว่าข้าว คำว่า “แดก” ในที่นี้หมายถึง ลักษณะการเอามาคลุกเอามาผสม เป็นเนื้อเดียวกัน คือการเอาข้าวหนียวนึ่งร้อนๆ มาตำในครกให้เป็นแป้งเหนียว